Noelia Fernández, millor xef jove de Catalunya 2026
Dilluns, 30 de març de 2026
Nascuda a Ullastrell i resident a Terrassa, Noelia Fernández Estrada, ha estat reconeguda com a millor xef jove de Catalunya 2026 en el marc del Concurs de Cuina Jove. A més del guardó principal, també ha destacat en diverses categories, com la millor puntuació global i la millor presentació.
El plat que li ha donat la victòria ha estat una reinterpretació de la tradicional perdiu amb col, amb una proposta que combina tècnica, creativitat i respecte per la cuina catalana. El jurat n’ha valorat especialment la capacitat d’unir tradició i innovació.
Gràcies a aquest èxit, Fernández representarà Catalunya a la final de l’European Young Chef Award, que tindrà lloc a Malta.
Enhorabona, Noelia!
